Innanzitutto definire il significato delle patole è molto importante. Di seguito è riportata la definizione per i parametri misurati. L'alcolometro  esprime e stampa i dati nel seguente modo:

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•   Density:                  Densità assoluta a 20°C

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•   S.G(20/20):            densità relativa a 20°C

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•   Alcohol:                  Alcol vol% a 20 °C (tabella OIML)

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•   Alcohol(A):             Alcol vol% a 20°  (tabella AOAC )

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Definizione del tempo di misura

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• Concentrazione alcolica (% vol) - Unità in volume percentuale di etanolo e acqua a 20 gradi. L'alcolometro è provvisto di una tabella che converte il valore di densità in etanolo, che è l'unità di espressione propria dell'industria delle bevande. 

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• Densità - Massa (ad es. grammo) su volume unitario (ad es. cm3).

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• Gravità specifica (SG) (densità relativa) - SG è il rapporto di massa tra una sostanza e lo  standard di riferimento.